JD´s CANARY HEART

En un vaso ancho ponemos con unos cubitos de hielo ponemos:

- 2/5 de CuaraÇao Naranja.
- 3/5 de Refresco Clypper de Fresa. (Aquí en Canarias es muy típico)

Mezclamos removiendo suavemente y disfrutamos de una buena y chispeante combinación.


Si lo has probado, por favor díme que te ha parecido a través del libro de visitas.

JD´s BANANA-PASION

En la Cocktelera con hielo introducimos:

- 5 partes de Sirope de Maracuya.
- 2 partes de Licor de Plátano.
- 1 parte de Jarabe de Piña.
- 2 partes de CuraÇao Naranja.

Agitar y servir.


Si lo has probado, por favor díme que te ha parecido a través del libro de visitas.

JD´s ESMERALDA BEACH

En la Cocktelera con hielo mezclamos:
- 3 partes de Sirope de Coco.
- 1 parte de Jarabe de Piña.
- 2 partes de CachaÇa.
- 2 partes de CuraÇao Azul.

Agitamos bien y servimos.


Si lo has probado, por favor díme que te ha parecido a través del libro de visitas.

ALICIA EN EL PAIS DE LAS MARAVILLAS

Hoy me he gastado una pequeña parte de mi sueldo en ver la última de Tim Burton en el cine, pero al menos me ahorré el sobre costo de haberla visionado en 3D.

La verdad es que al salir de la sala me dio la sensación de que estaba igual que como entre, eso si con unos euracos menos, pero me refiero a que la peli me aporto poco o más bien nada. Tampoco quiero decir que sea una mala película, pero no es buena, o al menos no es lo buena que hubiera esperado tratándose de un producto de la factoría Burton & Cia. Además me dio la impresión de que si la hubiera visto en 3D, las sensaciones hubieran sido más o menos las mismas.

La estética general de la película si está muy en la línea de lo que es habitual y todos esperamos de Tim, incluso puedo decir que es la que más se adecua a una historia como la de Alicia en el país de las maravillas. Pero a mi modesto entender lo que falla realmente es la historia en si, no la del cuento, sino la que cuenta la película. Creo que el guión se quedó en un punto medio un tanto insustancial, entre la historia clásica y la que se cuenta en la peli. Intentaré explicarme mejor. Yo creo que habían dos opciones perfectamente claras y que podrían haber funcionado fantásticamente bien; la primera hubiera sido volver a contar la historia de Alicia tal y como la conocemos, pero con los medios técnicos utilizados en esta peli y como no, desarrollada desde la perspectiva de Tim Burton. La otra opción consistía en haber ahondado más aún en la nueva trama argumental propuesta en esta ocasión, ya que hubiera sido un caldo de cultivo perfecto para que Burton desplegara todo su repertorio de oscura fantasía, sin necesidad de recurrir tanto al continuo recordatorio de la historia original. Pero como ya dije, en mi opinión la historia se quedó ahí, vagando entre una cosa y la otra. Eso si para los "peques" está muy recomendable pero para los "puretas" creo que se crearon demasiadas espectativas con la película que no han sido cubiertas del todo.

Me gustaría conocer tu opinión, por favor deja tu comentario en el Libro de visitas.

SIEMPRE A TU LADO

Esta es la última película que he visto, hacia ya algún tiempo que la tenía almacenada pero no la había visionado porque Richard Gere no es precisamente uno de mis actores favoritos. Pero hoy en la mañana como no tenía nada mejor que hacer me decidí a ponerla, con la idea de que si no valía la pena, borrarla definitivamente. Pues bien señoras y señores he de decir que es una buena película, que me ha emocionado. No es una gran producción, ni tiene una trama compleja, ni sorprendente, ni tan siquiera original. Simplemente es una bonita historia, contada de forma sencilla, pero muy bien contada al fin y al cabo.

Me gustaría recomendar esta película especialmente a los amantes de los animales (yo soy uno de ellos) y por qué no también a aquellos que no los son. Los que son como yo disfrutarán de una linda historia que refleja el por qué disfrutamos de la compañía de nuestros animales y para los que no lo son, puede que aprendan algo, sobre el vinculo tan especial que se puede forjar entre un ser humano y un perro como en este caso, sin ningún tipo de interés de por medio, al contrario de lo que suele ocurrir en las relaciones entre personas.

La película está basada en la verdadera historia de un perro de raza Akita, de orígen japonés, llamado Hachiko. Los hechos reales acontecieron en Japón a principios del siglo pasado (S. XX) pero la película está ambientada en la época actual y cuenta como de pronto, un profesor de música se encuentra a un cachorro extraviado en la estación de tren que usaba a diario. De ahí en adelante se narra como van construyendo los cimientos de una gran amistad, que a lo largo de los años forjará unos vinculos de lealtad y amor tan fuertes, que ni tan siquiera los acontecimientos más catastróficos serán capaces de romper.

Como digo la historia es sencilla, pero está muy bien contada, los acontecimientos se van mostrando de forma pausada y constante, sin altos ni bajos. La banda sonora es espectacular, casi se podría decir que es una única pieza musical que dura una hora y media. La fotografía es nítida y clara, sacando el máximo partido a los pocos escenarios en los que se desarrolla la película. En cuanto a la interpretación, me gusto mucho Richard Gere ya que es sobría y sin grandes gestos, y deja todo el protagonismo a su amigo de 4 patas.

Si alguien quiere inculcar a sus hijos al amor y respeto por los animales no les recomiendo que lo hagan a través de esas muchas películas donde los muestran hablando y haciendo cosas más propias de los humanos, haganles ver está película, aprenderán que un perro (o cualquier otro animal) puede llegar a ser su mejor y más leal amigo.

Si alguién ya la ha visto o en el momento en que la vean, me gustaría saber que opinión les merece.

EXAMEN DE TIRO PARA LA LICENCIA "F"

Hoy 30 de abril he superado el examen de tiro que me permite sacar la licencia "F" para Armas Cortas.
Para los más profanos, el examen consiste en realizar 10 disparos en posición de pie a una sola mano y sobre un blanco situado a 25m. Para superarlo hay que obtener al menos 50 puntos, la mitad de los posibles, ya que la diana esta graduada de 0-10 puntos. La prueba se realiza con una pistola o revolver del calibre .22

ANTECEDENTES:

Con motivo de este examen desde hace algunas semanas en la FITOT se venían realizando una serie de entrenamientos preparatorios controlados por un monitor, dos días a la semana. Yo por motivos de trabajo solo pude acudir a 3 sesiones, pero como el arma que me tocó para los entrenamientos era excelente, una pistola Walther del .22LR, las puntuaciones eran buenas entre 75-80 puntos de media.

DIA DEL EXAMEN:

15:10h - Después de salir pitando del curro llegue a la FITOT con un hambre canina, allí mismo nos metimos una tapita de ensaladilla con calamares. Mientras los demás que iban llegando también pasaban por la cantina, pero para tomar Tilas a granel, se palpaban los nervios en el ambiente (yo después de saciado...tranquilo).

15:45 - Recogemos el Arma y ocupamos los puestos de tiro, el mio el 7. Las Tilas parece que estaban bien cargadas porque uno estaba tan relajado que se quedo frito sentado en una silla y empezó a roncar. Las conversaciones con los compañeros básicamente eran sobre..."Ufff que nervios"...."Joder que frío, ¿es normal?"...."me tiembla la mano, voy a suspender", mientras tanto yo muy tranquilo hasta me sorprendía el estarlo tanto.

16:00 - Orden del árbitro "5 tiros de prueba, 5 minutos". Tranquilamente me pongo los protectores auditivos, cargo el arma y espero a oír la orden de fuego. "PUMM" miro por los prismáticos...."coño un 10" (esto va de P... M.....). 4 tiritos más y la verdad todo dentro de lo normal. Se cambian los blancos y se colocan los definitivos.

16:05 - Un colega del Club ha venido a ver como iba, armado con unos prismáticos detrás del cristal (espero que no me ponga nervioso el tener a alguien mirando). ¡¡¡Primera serie de Examen, 5 disparos, 5 minutos!!!!. Ostras, noto un no se que en el cuerpo (coño esto ahora si va en serio), el brazo un poco rígido y Pumm, un 8 (ufff tranquilo va todo bien), Pumm (Ups un 2, mierda, tranquilo tío que estamos empezando), otra vez el brazo pero con tembleque, Pumm, el colega me hace señas de "¿a donde fue, a donde fue?", ni puta idea yo tampoco lo veo (ostia no le día ni al cartón.....chavaaaaaaal traquilooooo), Pumm, Pumm. Recuento, 24 puntos la cosa no va bien, ahora si que estoy cardiaco, mientras el colega seguía con las señas "solo veo 4, solo 4", las caras de los demás tampoco ayuda.

16:10 - Ahora ya no miro para atrás solo al blanco, respiro, respiro, respiro....(tranquilo tío, tranquilo que tu puedes, 26 puntos no es nada). ¡¡¡¡Segunda serie de examen, 5 disparos, 5 minutos". Respiro, elevo el arma, enfilo, apunto, aguanto respiración....PUMM, un 9, chupate esa (ni mires para atrás el colega seguro que sigue ahi). Repito proceso, aguanto respiraciónnn, temblequeeee, y bajo la mano, mejor eso que fallar. Otro intento, aguanto respiración y ups....no disparó (seguro que el dedo se contrajo en falso). Otra vez......oh oh....ahora seguro que apreté el gatillo....esto no vaaaa. Aviso al arbitro, que inspecciona el arma, la vuelve a cargar y se queda allí conmigo. Tercer intento.....nones.....que no dispara, vuelve a inspeccionarla y es que se le había saltado el seguro (Ya debo haber consumido 3 o 4 minutos y me quedan 4 disparos). Lo intento y...PUMM, ahora si, un miserable 6. Ahí ya empezó a desmoronarse todo, no tenía noción del tiempo que me quedaba y me faltaban tres disparos (suspendo seguro, ¡¡vamooos!! a toda leche). El brazo vibra...PUMM, la muñeca se vuelve de gelatina......PUMM, los cabrones de Parkinson y Righter juntos controlan mi brazo....PUMM. Al final no me atrevo ni a mirar por lo prismáticos, cuando miro para atrás el colega que seguía ahí, levanta el pulgar cual Cesar Augusto con una sonrisa de oreja a oreja, le echo un vistazo......24, 31, 37, ....., ...., 52.....(ya está aprobé).

Al final 66 puntos, peor que ningún entrenamiento. Esa es la prueba definitiva de que en el tiro a parte de la balística, la buena mecánica del arma, buena vista, el pulso firme, etc....lo que más influye es la cabeza, nunca pensé que el hecho de ser un examen pudiera llegar a ponerme tan nervioso. Pero lo importante es....PRUEBA SUPERADA.

HAWKEN cal.50

Durante el primer cuarto del siglo XIX surgió en las Planicies Americanas una nueva generación de rifles de avancarga de pólvora negra, estos eran una evolución de los míticos rifles Kentucky que fueron popularizados durante la época de colonización del continente norteamericano. A diferencia de los Kentucky estos nuevos rifles eran de menor longitud pero de mayor calibre y fueron fabricados por Samuel y Jacob Hawken. Estas características hacían del HAWKEN un excelente rifle con una gran precisión y especialmente adecuados para los tramperos que sobrevivían por largos periodos de tiempo aislados en tierras inhóspitas y peligrosas. Su tamaño lo hacía muy manejable, pero además sus gruesos calibres (especialmente el .50) lo hacían tremendamente eficaz a la hora de abatir grandes piezas de caza como el Bisonte Americano o el Alce y como defensa ante los ataques de los grandes Osos Grizzly. Su popularidad fue tal que el término HAWKEN se empleaba para designar de forma general a los Rifles de las Planicies de ese periodo.

Los Hawken no se fabricaron de forma industrial sino que se producían artesanalmente, como piezas únicas hechas a mano. Solo la aparición de nuevos rifles de producción en masa y de cartucho metálico como el Sharps durante la segunda mitad del siglo XIX fue capaz de desbancar a los HAWKEN.

Entre las características principales del Hawken están su sistema de ignición por percusión, su poderoso cañón octogonal de calibre .50 o superior y su disparador con doble gatillo.

Actualmente se siguen fabricando réplicas de estos rifles tanto para el tiro deportivo como para la práctica de la caza en la disciplina de Avancarga.

EN EL CINE:

Sin duda alguna lo que me motivó a decantarme por este rifle antes que por cualquier otro, fue la película protagonizada por el gran Robert Redford en 1972 "Las aventuras de Jeremiah Johnson", en la cual encarnaba a un hombre de ciudad que decide vivir en las montañas como trampero y que las pasó canutas para sobrevivir hasta que consiguió un Hawken del 50.

PAPILLOT DE POLLO Y DATILES AL OPORTO

Esta receta ha sido la gran protagonista en las últimas comidas navideñas en mi familia. Tomando unas cositas de una lado, unos detallitos de otro y dándole mi toque personal, me ingenié esta receta que además de sencilla es deliciosa. Espero que les guste.

Ingredientes:

- Pechuga de pollo.
- Dátiles (sin hueso).
- Cebolla.
- Pimiento Verde Italiano.
- Puerro.
- Berenjena.
- Calabacín.
- Tomate.
- Manzana.
- Ajo.
- Salsa de Soja.
- Sal.
- Especias (Pimienta negra, Comino, Nuez moscada, Curry y Pimentón Dulce).
- Un buen vino de Oporto.

Elaboración:

- En primer lugar debemos emborrachar los dátiles. Es decir ponerlos en remojo con vino Oporto y dejarlos ahí el mayor tiempo posible.
- Ahora comenzamos con la cocción de la verduras. En un caldero pondremos un buen chorro de Aceite de Oliva con un par de dientes de ajo. Luego añadimos la cebolla picada, ni muy fina ni muy grande, como para un sofrito.
- Hacemos lo mismo con el Pimiento y los vamos añadiendo para que se vayan rehogando bien.
- Añadimos también el Puerro, este si debe estar picado muy finamente.
- Cortamos el Calabacín y la Berenjena en taquitos y los añadimos también.
- Durante este proceso de rehogado es importante no tener el fuego demasiado fuerte, el objetivo es que las verduras se vayan pochando lentamente, por lo que tampoco debemos descuidar el remover de vez en cuando.
- Le añadimos sal gorda y probamos el caldito que se irá formando para no quedarnos cortos ni dejar demasiado salado.
- Cuando ya veamos que las verduras están pochaditas le añadimos un tomatito bien picado y pelado.
- A fuego lento condimentamos añadiendo una buena pizca de Pimienta Negra, una pizca de Comino molido, una pizca de Nuez moscada, una cucharadita de Pimentón dulce y una pizquita de Curry (muy poco porque su sabor tan intenso puede enmascarar el del resto de ingredientes, ante la duda mejor no ponerlo). Removemos y dejamos que se mezclen bien los sabores, y comprobamos de sal, en caso de habernos pasado con el tomate se puede añadir una pizca de azúcar que anulará su acidez.
- Por último de damos un toque con un chorrito de Salsa de Soja, removemos hasta que evapore y reduzca un poco, y apartamos del fuego. Nos tiene que haber quedado un buen sofrito de verdura solo con el caldito que ellas mismas han soltado y no demasiado aceitoso.
- Llegó el momento de sacar los dátiles del Oporto que ya deben tener un Pedo de aupa, pero no tiramos el Oporto porque luego lo aprovecharemos. Ahora pasamos a preparar unos rollitos de pechuga y dátil. Primero cortamos la pechuga en tiras finas y con el ancho aproximado de los dátiles. Enrrollamos la pechuga alrededor de cada dátil y lo sujetamos con un palillo, otra opción es preparar con pequeños pinchos de madera tres o cuatro rollitos por ración. Una vez listos los rollitos los salpimentamos bien.
- El Papillot consiste simplemente en cocinar al horno envolviendo bien los alimentos en papel de aluminio. Para eso cogemos una fuente de horno con algo de fondo y ponemos el papel de aluminio cubriendo el fondo y dejando que sobre bastante por los lados, a ser posible evitar el tener que solapar hojas diferentes. Es preferible hacer pequeños Papillotes bien que uno grande y mal.
- En el fondo del colocamos el sofrito, cuanto mayor espesor tenga, mejor. Luego colocamos los rollitos de pollo y dátil encima. Por último cubrimos todo con la manzana cortada en finas láminas de manzana y lo regamos un poquito con el Oporto de los dátiles.
- Cerramos el Papillot procurando que quede perfectamente sellado, hay que tener especial cuidado para que los palillos o los pinchos no nos perforen el aluminio.
- Ya solo queda meter en el horno precalentado y esperar unos 30-40 minutos con el horno fuerte.

Y ya está, cuando lo saquemos la manzana debería haberse pochado totalmente.

Espero que si alguien se decide a preparar esta receta, la disfrute y luego me comente que le ha parecido.

GRISWOLD & GUNNISON 1860

Aquí les presento una de mis joyitas. Este revolver es una réplica moderna del Griswold & Gunnison de 1860, copia a su vez del mítico Colt Navy de 1851. Se puede decir que el Navy fue el primer diseño realmente eficiente de un revolver de defensa personal y sin duda alguna el modelo que permitio que Samuel Colt pasara a la historia.

La réplica que yo poseo es un Pietta mod. Reb Confederate en calibre .44. Al igual que el modelo original se trata de un revolver de avancarga de percusión en pólvora negra.

El Colt Navy original fue desarrollado en 1851 como arma portátil de autodefensa en calibre .36, pero el estallido de la Guerra de Secesión Americana fue lo que provocó realmente la popularización de este revolver ya que fue el más utilizado por los oficiales del Ejército del Norte. Fue tan popular y fiable que incluso el Ejercito Sudista compró gran cantidad de ellos e incluso desarrolló copias del mismo, como por ejemplo el Griswold & Gunnison. La denominación Navy simplemente hace referencia a la decoración mediante una escena naval grabada en el tambor que presentaban los primeros modelos.
En cuanto a estas versiones creadas por los Confederados, se trataba de copias exactas de los Navy fabricados por los Yankees, pero con algunas particularidades. Debido a los bloqueos comerciales a los que estaban sometidos los sudistas, había una gran escasez de materias primas para la industria. Eso provocó que se alterarán algunos aspectos del diseño original del Colt Navy, con el fin de abaratar los costes de producción. En primer lugar se diseñó el cañón del revolver con forma cilíndrica en lugar de la sección octogonal de los Navy. Si bien para el cañón y para el tambor del revolver se utilizó acero, este no era de la misma calidad del utilizado en el Norte. Para el resto del Armazón del revolver se utilizó Latón en lugar de acero, debido a la escasez de material. Este latón lo obtenían de la fundición de campanas y de todo aquello que se pudiera reciclar. De ahí que sea muy fácil diferenciar los revólveres producidos de uno y otro lado.

Como he mencionado se trata de un revolver de avancarga, lo que significa que la carga del mismo se realiza por la parte frontal del tambor, introduciendo primero la pólvora, luego algún tipo de taco y por último la bala, la cual era presionada por el original sistema de palanca patentado por Colt. Para finalizar el proceso de carga es necesario colocar el pistón con fulminante en la chimeneas de la parte posterior del tambor. El sistema de disparo es de Simple Acción, lo que significa que es necesario amartillarlo manualmente antes de accionar el gatillo. Sin duda este sistema de carga es lento y engorroso, pero en la práctica sobretodo en el campo de batalla, recurrían a llevar varios tambores ya previamente cargados con lo que para la recarga del arma solo se necesitaba retirar una pequeña cuña, sacar el cañón, cambiar el tambor y volver a montar, lo cual solo lleva unos pocos segundos.

En la foto se puede apreciar además del revolver alguno de sus complementos indispensables. La Polvorera, cuya boquilla permite graduar la cantidad de pólvora a cargar. La Turquesa o molde mediante el cual se elaboran las balas de plomo, en este caso esféricas. Y el Empistonador que facilita la colocación de los fulminantes en las chimeneas.

EN EL CINE:

Como no podía ser de otra forma este arma es uno de los clásicos de las películas de Western, pero sin duda la más conocida es una de Clint Eastwood "El fuera de la Ley, Josey Wales".

PAPAS ARRUGADAS

Aquí en Canarias sería raro que alguien no conozca la forma de preparar Papas Arrugadas, pero como cabe la posibilidad de que esto lo lea alguien foráneo, aquí va mi receta particular.



Lo principal el escoger la materia prima adecuada y si hay algo de lo que podemos presumir aquí en Tenerife es de la gran variedad y calidad de Papas que tenemos, solo superable quizás por el Perú.

Las mejores Papas para arrugar son las que llamamos de Color, no esas enormes variedades inglesas más adecuadas para freír. Y sin duda la estrella entre las Papas, la Papa Negra.

- Supongamos que tenemos unos kilitos de Papas Negras. Lo primero darles un lavadito a fondo.

- En un caldero u olla, preferiblemente más alto que ancho, colocamos las Papas. Si las papas son todas de un tamaño más o menos uniforme las vertemos sin más, en caso contrario procuraremos colocar las mayores en el fondo del caldero.

- Llenamos con agua hasta casi cubrir las Papas.

- Echamos abundante Sal Gorda (por cada kilo de papas 250 gr de sal).

- Aquí viene el truquito. Para que no nos preocupemos de si echamos Sal de más, metemos en el caldero medio limón. Esto hará que a la superficie de las Papas solo de adhiera la cantidad justa de Sal, con lo que podremos comérnoslas como Dios manda, es decir sin pelar, sin preocuparnos de estar retirando el exceso de Sal para que nos haga menos daño a nuestra salud. La Papa interiormente solo absorbe la Sal que necesita.

- Tapamos y le damos fuego.

- Si la cantidad de Papas esta ajustada al tamaño del Caldero, en el momento de que llega al punto de ebullición si vemos que empieza a rebozar, bastará con dejar la tapa entre-abierta.

- El punto de Cocción dependerá mucho de la cantidad y de la clase de papas de que se trate, lo que no falla es ir pinchando y comprobando la dureza. Estarán listas cuando saquemos una y al apretarla medianamente, se abra.

- Llegados a este punto, retiramos del fuego y escurrimos el Agua-Sal. No se les ocurra tirar ese agua, lo mejor es aprovecharla y reservarla para otro guisadito, se puede reutilizar varias veces y será el secreto para que queden cada vez mejor. En posteriores usos solo habrá que corregir un poco la cantidad de agua.

- Una vez escurridas se ponen nuevamente al fuego, destapadas y por un tiempo muy breve, lo justo para que se evapore el agua residual y sin dejar de agitar.

- Apagamos el fuego y las dejamos reposar un poquito hasta el momento de consumir, importante, nunca se deben tapar para evitar que queden con un aspecto sudado.



Ahora a echar mojo en un plato y a comer.

EL MOJO DE ELTIPO

No es por vanidad pero si hay algo con lo que normalmente triunfo es con mi Mojo. Puede que no sea la receta más tradicional del Mojo Canario pero a mi y a mis comensales nos gusta.

La elaboración es tan sencilla como ir añadiendo los ingredientes directamente en el recipiente de la trituradora o batidora. Estas cantidades son para aproximadamente 3/4 litros de mojo, yo las marco a ojímetro pero aquí indicaré aproximadamente por número de cucharadas, etc.



- Primero metemos una cabecita de ajos. Si los dientes ya tienen algo de brote es recomendable sacarles el corazón, así evitaremos que repita.
- 1 Pimiento Rojo en tacos.
- 2 cucharaditas de Pimentón dulce.
- 2 o 3 cucharaditas de Comino en polvo.
- 1 cucharadita de Nuez Moscada en polvo.
- 2 o 3 cucharaditas de Pimienta Negra. Con esto consigo un mojo bastante suave de sabor, aunque a mi me gusta un poco más picante, pero como normalmente lo preparo para compartir con más gente, así es como le gusta a la mayoría. Para los Cimarrones recomiendo unas cuantas Cayenas, o unas buenas Pimientitas Canarias.
- 1 o 2 cucharadas de Orégano.
- Un puñado de Almendras peladas. Pelarlas es tan fácil como ponerlas en un cazo con agua al fuego y cuando el agua esté a punto de hervir lo retiramos, las escurrimos bien las refrescamos y la piel saldrá con suma facilidad.
- Un buen chorro de buen Vino blanco. Cuando no tengo vino opto por mezclar unas gotas de vinagre balsámico con un chorrito vinagre de vino blanco (últimamente también he probado que el Vinagre de Sidra le va bastante bien).
- Sal Gorda.
- Y por último el Aceite de Oliva. De entrada vertemos hasta cubrir las 3/4 partes de la mezcla de ingredientes y trituramos bien hasta que quede una textura uniforme, luego completamos con más aceite y volvemos a triturar hasta que coja la consistencia que deseemos, a más aceite evidentemente quedará más fluido. Para mi el punto ideal es cuando queda como un gazpacho espeso.
- Hacemos la prueba de rigor mojando un poquito de pan, miramos si corregimos de sal o de aceite, y cuando este listo nos mandamos otro cacho de pan, porque seguro que nos habrá quedado cojonudo.



Si la cantidad de mojo les parece excesiva no se preocupen, el sobrante, metido en un tarro en la nevera aguanta muchísimo tiempo. Yo siempre lo preparo así porque normalmente en mis tenderetes se consume en grandes cantidades, se lo ventilan a base de mojar pan y a veces casi no queda para cuando las papas están arrugadas.
Espero que alguien ponga algún comentario con su opinión sobre esta y otras recetas.

RUSO NEGRO

En un vaso de chupito o una copa pequeña preparamos directamente, listo para servir:

3/4 Vodka.
1/4 Kahlúa.

Si lo preferimos con hielo optar por la copa.

Si lo has probado, por favor díme que te ha parecido a través del libro de visitas.

JD´s SOVIET

Directamente en la copa donde lo serviremos se vierte:

1/2 Vodka.
1/2 Brandy de Cereza.

Hielo al gusto y a beber.

Si lo has probado, por favor díme que te ha parecido a través del libro de visitas.

EL CIMARRON

Como cada vez que doy el nombre del Blog "Eltipodelcimarron" siempre viene la pregunta de "¿Que es el Cimarrón?", pues aquí está la explicación.

Supongo que algunos sabrán que de vez en cuando, me gusta tomarme un Mate. Hoy en día gracias a la Inmigración cada vez mayor de nuestros hermanos Argentinos y Uruguayos a nuestro país, serán pocos los que no sepan lo que es el Mate, y si no lo saben seguro que alguna vez si han visto a alguien chupando una infusión de una calabacita, y con un termo bajo el brazo.

¿Qué es el Mate?, pues eso precisamente, una infusión, solo que preparada de un modo un poco particular. El ingrediente principal es la Yerba Mate la cual es secada y troceada, y con la que se consigue una bebida de efecto estimulante similar al producido por el café o el té gracias a la cafeína que contiene, más concretamente Mateína (igual que la Teína para el Té). A mi particularmente aunque tengan efectos similares, con el mate se notan de forma más pausada.

Foto de uno de mis Mates.

A la preparación de la bebida se le llama Cebado y consiste simplemente en verter una buena cantidad Yerba en la Calabacita (la cual recibe el nombre de "Mate" o "Porongo") y luego añadirle agua muy caliente. Para beberla se utiliza la Bombilla una especie de cañita, normalmente metálica, que se introduce en el Mate ya cebado y se sorbe hasta chupar todo el líquido. Luego se va repitiendo la operación de verter agua y sorber tantas veces como se quiera (mientras la yerba mantenga su sabor), mejor si es en compañía y compartiendo el Mate.

Esta forma de tomar el Mate, solo Yerba y agua caliente, tiene un sabor amargo y era la forma en que lo tomaban los Gauchos de la Pampa y es la que recibe el nombre de Mate Cimarrón. Se debe a que la palabra Cimarrón siempre hace referencia a algo Salvaje o furtivo, normalmente se aplica en Sudamérica para designar a los animales normalmente domésticos que viven de forma salvaje, caballos, cabras, cerdos, etc. También se les llamaba Cimarrones a los esclavos fugados que vivían en libertad.

También en muchos sitios se suele tomar endulzado o incluso con leche, pero el auténtico es el Cimarrón, aunque solo apto para paladares no muy delicados.

TEMPORAL EN LANZAROTE

Estas fotos fueron tomadas ayer dia 17 en Lanzarote, las dos primeras desde La Montaña La Mina, justo por encima de San Bartolomé. No pude resistirme a sacarlas por lo inusualmente verde que estaba toda la isla, además hacia un buen día, solo un poquito encapotado (a las 13.00h). Quién me iba a decir a mi que unas cuantas horas más tarde se iban a desatar todos los infiernos, aunque ya me habían comunicado que en Tenerife la cosa estaba muy fea. Hasta ese momento mi única preocupación era domar el 4x4 automático de alquiler que tenía, ya que a veces el instinto de buscar el embrague hacia que metiera unas clavadas de freno impresionantes, que de no tener el cinturón de seguridad hubiera adelantado yo al coche de cabeza.

Ya por la tarde en el Aeropuerto es donde empezó la Epopeya de intentar regresar a casa:
- El primer aviso fue un vuelo a Gran Canaria donde la gente que estaba embarcando se tuvo que regresar al terminal (empieza el mosqueo).
- Luego pantallazo de retraso en vuelo previsto para Tenerife a las 19.15, el mio (ya la cosa huele mal).
- Empieza a soplar el viento cargadito de agua, los aviones parece que quieren despegar sin piloto (primer pensamiento sobre la posibilidad de quedarme en tierra).
- El segundo vuelo previsto a Gran Canaria ni tan siquiera entró en Lanzarote (estamos jodios).
- Nos informan que nuestro avión tuvo que aterrizar en Fuerteventura, a la espera de que mejore un poco el clima y que el último está a punto de despegar de Tenerife (a lo mejor escapamos de esta y todo).
- Leche cacharro, no despegó, el último de Tenerife no salió de los Rodeos, CANCELADO, pero aún el mio espera en Fuerteventura. (uy uy uyyyyyyy)
- Aterriza un avión (bien coño cien), es otro de los de Gran Canaria (mierdaaaaa). Abren embarque y salen escopetaos ese y el que se había quedao en pista. (Adiós a los Canariones)
- Empiezan las llamadas al 112, al 012, a Binter, a los Rodeos y hasta a Cristo si hubiera tenido móvil. La cosa se calma aparentemente en Lanzarote pero no informan sobre el avión que está en Fuerteventura. Pero sin duda la mejor de todas fue la chavala de información en Los Rodeos, en cada llamada para saber si el Aeropuerto estaba operativo la nena me respondía que si, que al 100%, solo habían desviado un vuelo al Sur, luego fue otro a Gran Canaria, otro más que fue a Gran Canaria, pero el Aeropuerto estaba operativo. En la última llamada, "¿señorita, aparte de los vuelos desviados a entrado alguno a Los Rodeos?........respuesta...."no". (¿a que coño llama esta operatividad?).
- Ya la peña se pone tensa y comienzan las aglomeraciones en la ventanilla de Atención al Cliente, y solo quedaban 9 plazas libres para el primer vuelo del Viernes (¿a que paso el fin de semana en Lanzarote?). Pero me hago la jugada del siglo y pillo una de esas 9 plazas sin hacer colas ni naa. (olé por mi)
- Bueno llegados a este punto ya no pintamos nada en el Aeropuerto así que a buscar alojamiento en Arrecife. El taxista me lleva tranquilamente a uno, ya solo sopla una brisilla fuerte.
- "Buenas noches, ¿tienen habitación libre ?"....."no lo sentimos mucho, pero muy cerca a 100m hay otro hotel". (Bueno un pequeño fallo técnico)
- Cuando encaro la calle........jodeeeeeeeerrrrr.......Eolos cabrón ¿que te he hecho yoooo?....parecía un Túnel de viento aquello, vaya 100m, encima con una mezcla de agua de la lluvia y agua salpicada del mar, te dan para pensar en muchas cosas. ("Como no haya habitaciones ¿qué cojones hago?"..."si no hubiera entregado el coche hubiera dormido en él"..."empapado y sin ropa seca"....."ya he caminado por lo menos 200m joder, ¿a que me lo he pasao?)
- Al fin, se abre la puerta del Hotel (de las automáticas).....vaya...no se cierra.....el Recepcionista y yo empujando para que no se salga de las guias..."Bueno mientras tanto.....¿hay habitaciones?......siiii...Coño de la alegría la encajo de un golpe. Bueno ya solo queda registrarse y subir a descansar. Entra otro cliente corriendo desde la calle y sube empapado para su habitación....ala otra vez a intentar cerrar la puertita.....sigamos con el registro. Una empleada que se va....¡¡¡¡no abras la pu...!!!......cagón too. El Recepcionista pensó dejarla abierta, así que las lámparas colgantes ahora eran ondeantes, el formulario voló como 4 veces, a tomar "por culo" los montoncitos de facturas archivos que tenía. A todo esto un huésped guiri baja a la recepción y se pone a grabar un vídeo de la situación con el móvil, (pa rematarla seguro que salgo en youtube). Visto lo visto, ya la cosa era hasta cómica, porque lo que entraba por aquella puerta no era normal.
- Al final pude descansar, eso si, un chino seguro que se acordará de mi...el que me trajo el pedido de comida china. (El tío con su casco, su traje impermeable....y cholas de playa)
- A día siguiente solo tuvimos un pequeño retraso de 1 hora, pero el avión salió y llegó a Los Rodeos. (el peor vuelo de mi vida) Es tarde y estoy cansado de escribir, ya el resto se lo imaginan, los que somos de Tenerife saben lo que hemos vivido este 18 de febrero con apagón incluido.

CELDA 211

No he visto la Gala de los Goya pero desde luego parece que fue un rotundo éxito. Al menos por los resultados he de decir que me pareció totalmente justo. Un par de días antes pude ver la peli Celda 211 y me quede gratamente sorprendido ya que últimamente el cine español deja bastante que desear. Parece que solo se preocupan de pedir dinero para mantener el negocio de hacer películas y no de lo que realmente importa, que es hacer buenas películas, y para eso no siempre se necesitan grandes presupuestos sino talento. Pues esta en concreto es una muy buena película.

Yo destacaría la puesta en escena, ya que no han recurrido a lo que podría parecer más fácil y comercial, es decir una historia carcelaria de acción al estilo hollywood. Esta tiene puro sabor made in spain, cruda y realista, te da la sensación de que los personajes y ambiente de cualquier cárcel española es el que refleja la película. Nada que ver con los Prision Break, los Alcatraces u otras cosas que se le parezcan.

En la historia se entremezclan los roles y las actitudes, pero el gran giro está en la transformación de los ángeles en demonios y viceversa. El Juan Oliver empieza como un pobre muchacho acojonado por el trabajo que le espera en la cárcel y termina por convertirse en el más cabrón del patio, mientras el Malamadre, un asesino sin escrúpulos y macho alfa indiscutible de una manada de lobos, casi termina siendo un tío entrañable y buen colega.

Los interpretes han hecho un trabajo de categoría, hasta el incombustible Antonio Resines, pero para mí el mejor a parte del Malamadre, el tipo que encuentra al funcionario en la Celda 211, el de la gorrita de España, ese si que da el pego como preso tipical hispanis.

No he visto aún Ágora, pero creo que no le llegará ni a la altura de los talones a esta joya del cine.

NELSON Y SANTA CRUZ

Para rematar la publicación anterior sobre la historia de la Gesta del XXV de Julio y la importancia de esa fecha para ciudad de Santa Cruz, aquí les explico el significado del símbolo más representativo de la capital, su escudo.

En primer lugar la Cruz Verde evidentemente hace alusión al propio nombre de la Ciudad ya que fue el lugar donde los Conquistadores Españoles celebraron su primera misa al desembarcar en la isla el 3 de mayo de 1494, ya saben porqué la Avenida también tiene ese nombre. Sin embargo el detalle de que se trate de una Cruz de Santiago se debe a que la Victoria sobre Nelson tuvo lugar precisamente en el día de Santiago, el 25 de Julio. Las 3 cabezas de León representan las 3 victorias de la ciudad contra los Británicos, Sir Francis Blake en 1657, Jenning en 1706 y Nelson en 1797. Los Castillos representan las 3 antiguas fortalezas de la ciudad; Paso Alto, San Cristóbal y San Juan. Las anclas y las olas hacen referencia a su condición de Puerto. El Teide por motivos evidentes. Por último la Condecoración con la Cruz de Primera Clase de la Orden de Beneficencia, que le fue concedida a la ciudad por el buen comportamiento de los ciudadanos durante la epidemia de Cólera sufrida en 1893.

AVATAR

Bendita sea la madre que parió al James Cameron. Esta misma tarde, por fin he visto la tan comentada AVATAR y la verdad jamas me hubiera perdonado a mi mismo si no la hubiera podido disfrutar en 3D. No siempre estoy de acuerdo con lo que dicen las críticas o las taquillas, pero en este caso hay que reconocer que sencillamente se trata de una obra maestra. No cabe duda que esta será una de esas pelis que hace historia, de esas que marcan un antes y un después en el mundo del cine, de lo cual el señorito ya tiene experiencia como por ejemplo con Terminator, Rambo II, Aliens II y por supuesto Titanic.

Para empezar ha sido mi primera experiencia con una peli en 3D y la verdad es que lo "flipé", los 9€ fueron bien gastados, aunque no estaría mal que los inventores de las gafitas pensaran un poco más en los que ya vamos con 4 ojos. Aún así en este caso la incomodidad de las gafitas fue lo de menos.

Hay que reconocer que la película está muy equilibrada en todos los sentidos, al menos no adolece de nada en particular. Tiene un buen Argumento (aunque a veces creas estar bailando con lobos), tiene su parte de Mensajito o Moraleja, tiene Acción, Fantasía, Romance, y una Fotografía espectacular por muy virtual que esta sea. Por supuesto que los efectos digitales y la animación de los personajes dan un gran salto de calidad respecto a cualquier cosa anterior a esta, sobretodo porque a pesar de estar interactuando constantemente, no se nota para nada donde empieza lo virtual y donde la imagen real.

Lo que ha caminado y evolucionado este tío (El Cameron) desde "Los 7 magníficos del Espacio", que la vi la pasada semana, hasta hoy en día.

En dos palabras "In presionante".

POZA LA SAL

Este es otro de los muchos pueblos encantadores que se pueden encontrar en la Provincia de Burgos. El principal atractivo de este pueblo a parte de la mucha historia que se respira a través de sus muros, son sus Salinas,anteriores a la época romana. Dado que hasta no hace mucho tiempo la Sal era uno de los productos más valiosos que se podían encontrar, por su utilidad entre otras como conservante para los alimentos, el pueblo adquirió una gran importancia en la zona norte de la península.
En el pueblo podemos encontrar el bello Templo de la Iglesia de San Cosme y San Damián, de origen Gótico, aunque su portada es Barroca. Quizás tengan la suerte de que el Sacristán les de una lección sobre la historia del Templo y del Pueblo, además de dejarles ver los tesoros que allí se guardan.
Como dato curioso, el Pueblo también es conocido por ser el lugar de nacimiento del inolvidable Félix Rodríguez de la Fuente.

FRIAS

En este pequeño pueblo de la provincia de Burgos, aún se puede respirar en cada una de sus callejuelas y esquinas el aire medieval de sus orígenes.
Sin duda es el pueblo más bonito que he visitado hasta el momento, nada tiene desperdicio. Desde sus casas perfectamente conservadas que mantienen la estética del medievo, sus calles empinadas y adoquinadas, el barrio de la judería, sus murallas desde las cuales se domina el Valle de Tobalina, la Iglesia de San Vicente de origen Románico, y sobretodo el Castillo, que se alza en lo más alto del cerro, dominando todo el pueblo y causando la sobrecogedora sensación de que en cualquier momento puede desplomarse sobre las casas situadas al pie del mismo.
Sin duda es una visita obligada para todo aquel que pase por esta parte de Castilla-León.

PUENTE LA REINA

Este bonito pueblo navarro es un punto clave dentro del Camino de Santiago, ya que en él convergen el Camino Francés y el Camino Aragonés. Su construcción más destacada es el Puente Románico que data del S. XI.

Club XXV de Julio

Seguro que los que me conocen bien saben que entre mis muchas aficiones está mi interés por las Armas. Es algo que he mantenido desde muy pequeño, cuando andaba saltando y corriendo imitando a Curro Jimenez. Pues bien, hace ya unos cuantos años comencé a materializar esta afición coleccionando réplicas detonadoras y decorativas de algunas armas con historia. Pero fue el año pasado (2009) cuando di un nuevo paso en esta afición mía, pues decidí sacarme una licencia y federarme para la práctica del Tiro deportivo, eso sí, dentro de la faceta más cargada de historia, las Armas de Avancarga.

¿Qué es un Arma de Avancarga?, pues la forma más primigenia de las armas de fuego. Básicamente, como su propio nombre indica son aquellas que se cargan por delante. Más fácil de comprender será si les digo que un ejemplo típico son las clásicas armas de la época napoleónica.

No voy a malgastar tiempo ni espacio en este a Blog a justificar que el hecho de ser aficionado a las armas, no implica el tener actitudes ni pensamientos violentos, ya que aquellos que me conocen saben de mi pacifismo y mi respeto a la vida, y los que no me conocen tanto pues les recomendaría que no caigan en el prejuicio fácil.

¿Que es el Club XXV de Julio?, pues un grupo de muy buena gente que supo acogerme de forma muy hospitalaria en el seno de su organización. Nada más Inscribirme dentro de la Federación Insular de Tiro Olímpico de Tenerife (FITOT), y con mi recién comprado Colt Navy mod. 1860 aún con la grasilla de fábrica impregnada en él, un gran señor, Antonio Cortijos, me animó a unirme a la pequeña gran familia del XXV de Julio. Allí encontré a un grupo de gente dispuesta a enseñarme y a resolverme todas las dudas que tenía y que podría tener respecto al mundillo de las Armas de Avancarga. Espero que poco a poco pueda, mediante este Blog, darles a conocer los entresijos de la Avancarga, del Club y del Deporte del Tiro en general, y resalto la palabra Deporte porque así es como nosotros lo vivimos, ya que a ninguno nos mueve el afán de matar ni animales ni a personas, no somos cazadores, lo único que matamos son Cartones.

Si me gustaría explicar el origen del nombre del Club. Evidentemente se trata de una fecha, pero una fecha muy cargada de Historia, sobretodo para los Canarios y Tinerfeños en General, y para los Chicharreros en particular. Más concretamente la fecha a la que se hace referencia es el 25 de julio de 1797.

¿Qué paso el 25 de julio de 1797?. Pues seguro que muchos ya lo saben, pero por si aún queda algún despistado por ahí, le diré que la Ciudad de Santa Cruz de Tenerife debe todo lo que es hoy en día a lo ocurrido en esa fecha, y que no fue otra cosa que la derrota del Todopoderoso Lord Nelson, posteriormente gran vencedor de Trafalgar.

Pues si señor, posiblemente si el transcurrir de los acontecimientos hubiera sido otro, hoy en día seriamos guiris y speakeariamos en ingles (quizás nos hubiera ido mejor, quién sabe). Pero resultó que los defensores de Santa Cruz, formados en su mayor parte por milicias (civiles armados) de varios puntos de la isla, un puñado de soldados profesionales y unos pocos franchutes que estaban aquí de casualidad, vencieron a toda una flota de invasión británica.

Los Británicos ya habían derrotado a la Flota Española en la batalla de San Vicente y la mantenían bloqueada en el puerto de Cádiz, por lo que tenían vía libre para campar a sus anchas por las aguas Canarias. El archipiélago históricamente ha sido un punto estratégicamente muy importante, sobretodo en esa época donde era un punto clave en las rutas hacia el nuevo continente y las rutas africanas. Por tanto los Británicos tenían la clara convicción de conquistar las Islas Canarias y su golpe de efecto sería tomar la isla de Tenerife para pedir posteriormente la cesión del control de las islas de Palma, Gomera, Ferro, Forte Ventura y Lancerote. Para llevar a cabo tal misión Nelson contaba con una Fuerza formada por 9 Naves de Guerra con 393 cañones y unos 2.000 soldados profesionales. Mientras, la defensa de Santa Cruz, al mando del General Gutierrez, la constituían básicamente milicianos de La Laguna, Güimar, Tegueste, Garachico y la Orotava, y a penas unos 630 soldados del batallón de Infantería de Canarias, un total de 2000 efectivos, con 84 cañones repartidos entre las fortalezas de San Cristóbal, Paso Alto y San Juan.

Pues bien a pesar de la superioridad militar de los Británicos que incluso llegaron a desembarcar en gran número dentro de la ciudad, los defensores y ciudadanos lograron infringir grandes daños al enemigo, llegando incluso a herir al propio Nelson por el fuego del cañón Tigre, quizás el pasaje más conocido de la Gesta. Una vez que los británicos aceptaron la derrota tras las graves bajas sufridas, se les concedieron unas muy generosas y honrosas condiciones de capitulación, con la condición de la promesa de no volver a intentar atacar las Islas. Y parece ser que en esa época ese tipo de pactos entre caballeros se cumplian, pues nunca más lo intentaron.

Claro, luego por otro lado está el hecho de que tiempo después, manco y todo, el señor Nelson consiguió contra la flota combinada Franco-Española, lo que no había conseguido en nuestra pequeña isla, pegarles una soberana paliza en la Batalla de Trafalgar. Cosas de la Historia.

Después de ese episodio la ciudad recibió los mayores honores. Hasta ese momento Santa Cruz aunque ya era el Puerto más importante de la Isla y casi del Atlántico (por la ruta de Las américas), pero dependía administrativamente de La Laguna, que era la capital de la isla. Pero 6 años después de la Gesta el Rey Carlos IV le concedió a la ciudad el título de Villa Exenta y por tanto el derecho a tener su propio ayuntamiento, además de la denominación de Muy Leal, Noble e Invicta Villa de Santa Cruz de Santiago de Tenerife.

SALSA CESAR

Ingredientes:
- 1 huevo.
- Aceite de Oliva.
- 2 cucharadas de Vinagre Balsámico.
- 1 cucharada de zumo de Limón.
- 1 Anchoa.
- Salsa Worcershire.
- 1 diente de Ajo.
- Pimienta negra.
- 1 cucharadita de Mostaza dulce.

Elaboración:

Aplastar la Anchoa hasta hacer una pasta y mezclar con el ajo machacado.
Ligar como una Vinagreta el Aceite, el zumo de Limón, el Vinagre, la Worcershire y la Pimienta.
Batir el huevo y mezclarlo todo. Por último un toque de batidora con cuidado de no cortarla.

Mi Ensalada Cesar:

Mi receta no lleva pollo, pero es una elección personal. Yo le pongo lechugas variadas, tomates cherry, taquitos muy pequeños de queso semicurado o de un ahumado de El Hierro, un puñado de Nueces desmenuzadas con las propias manos, Taquitos de Pan Frito, unos granitos de sal y la Salsa Cesar. De forma ocasional le pongo un poquito de Pimiento Verde Italiano y Cebolleta suave, muy poquito y finamente cortados de forma que apenas se noten. A lo que si que no me puedo resistir normalmente es a echar un chorrito de buena Aceite de Oliva Virgen, porque para esto de las ensaladas igual que para los mojos cada uno debe darle su toque personal, las recetas son mera orientación. Como consejo respecto al Pan frito, añadirlo en el último momento cuando ya casi se vaya a servir junto con la Salsa Cesar, cuando ya solo quede realizar la última mezcla del conjunto, así evitaremos que el Pan frito se esponje demasiado.

JD´s CIENFUEGOS

No se asusten por el nombre, no va por lo fuerte sino en honor a mis amigos cubanos.

En la Cocktelera con hielo introducimos:

- 2 partes de Concentrado Banana Rives.
- 2 partes de Sirope de Coco.
- 1 parte de Licor de Coco.
- 3 partes de buen Ron. (Matusalem, Varadero, Canney, etc)
- 1 parte de Vodka.

Agitar y servir. Y una vez que esta en la copa, unas gotitas de Granadina.

Si lo has probado, por favor díme que te ha parecido a través del libro de visitas.

JD´s ESTRAUBERMINT

En la cocktelera con hielo introducimos:

- 4 partes de Sirope de Fresa.
- 1 chorro de Jarabe de Menta.
- 1 parte de Contreau.
- 2 partes de Vodka.
- 1 parte de Amaretto.
- 1 parte de Whisky.

Agitamos y servimos.

Si lo has probado, por favor díme que te ha parecido a través del libro de visitas.

JD´s COYAK

Esta es una variante del Chupito de Coyak, de mi cosecha y mucho más sencillo.

En un vaso de chupito ponemos:

- 1/2 de Ponche (Caballero)
- 1/2 de Lima Rives.

Resulta de un color dorado no rojo, pero igual de rico.


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JD´s TRICOLORE

Este es quizás mi bebercio con más éxito. Se trata de un refresquito Sin alcohol, el cual los que ya lo conocen me lo piden por nacionalidades; el francés, italiano, etc...

Primero necesitamos un vaso o una copa altos. El ingrediente básico es el 7up, aunque me imagino que con Sprite funcionará igual, lo que si que es muy importante es que no sean Light.

Para el Francés por ejemplo:

-Llenamos 3/4 de la copa con el 7up.
- Jarabe de Guayaba, lo vertemos cuidadosamente, procurando que resbale por el interior de la copa hasta el fondo. (1/3).
- Blue RIVES, lo vertemos de la misma manera, con mucho cuidado, pero este se mezclará con el 7up solo en la parte superior. Al final nos quedará una presentación con la copa dividida en 3 capas, con el 7up transparente en medio. Si este fuera Light la densidad de los liquidos cambia y no se consigue el efecto.
- Para beberlo solo queda removerlo con un agitador o una cañita. Con lo aparecerá de un nuevo color.

Para el resto de banderas es fácil solo hay que combinar los Jarabes y los Concentrados RIVES.

- Italia: Jarabe de Menta y Granadina.
- Irlanda: Jarabe de Mango y Kiwi Rives.
- Austria: Jarabe de Guayaba y Granadina.
- Nigeria: Jarabe de Menta y Kiwi Rives.

Y todo lo que la imaginación permita.

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B-52

En un vaso de chupito llenamos:
1/3 con Baileys
1/3 con Kalhua.
1/3 con Countreau.

Si lo hacemos con un poquito de cuidado, nos quedará una presentación en 3 capas. Ahora solo queda beberlo de un trago, la mezcla de sabores en la boca es espectacular.

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JD´s GUAYATON

En la cocktelera con Hielo introducimos:

- 1 parte de Ron.
- 1 parte de Lima Rives.
- 1 chorro de Jarabe de Guayaba.
- 1 parte de Licor de Melocotón.

Agitar y Servir.


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JD´s TROPICANA

En la Cocktelera con hielo introducimos:

- 1 parte de Ron Blanco.
- 1 parte de Licor Malibú.
- 1 chorro de Jarabe de Piña.

Agitamos y servimos.


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JD´s PURACAÑA

En la Cocktelera con Hielo introducimos:

- 2 partes de Ron Añejo. La marca que prefieran yo recomiendo el Matusalem.
- 1 parte de Piña Colada.
- 1 chorrito de CachaÇa.
- 1 chorrito de Licor de Plátano.
- 1 chorro de Jarabe de Mango.
- 1 chorrito de Granadina.

Agitamos y servimos.


Si lo has probado, por favor díme que te ha parecido a través del libro de visitas.

JD´s MORASCOV

En la Cocktelera con Hielo introducimos:

- 2 partes de Vodka.
- 1 parte de Countreau.
- 1 chorrito de Licor de Mora sin alcohol.
- 1 chorrito de Lima (RIVES)

Agitamos y servimos.


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JD´s CAYPIRIPIÑA

Directamente en un vaso ancho ponemos 3 gajos de Lima (como emergencia vale el Limón) y añadimos 2 cucharadas de Azúcar. Exprimimos la Lima escachándola en el vaso para que se mezcle bien con el Azúcar. Si dejamos macerar un ratito mejor aún.

Luego añadimos Hielo picado, y lo regamos bien con CachaÇa. Por último añadimos 2 partes de Jarabe de Piña, y unas gotitas de Angostura. Se mezcla bien con un agitador y a gozar.


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JD´s AZTEKHAL

Primero preparamos la cocktelera con unos cubitos de hielo y luego vamos añadiendo lo siguiente:
- 2 partes de Tequila.
- 2 partes de Kahlua.
- 1 parte de Contreau.
- 3 partes de Jarabe de Piña.
- 1 parte de zumo de limón.
- 1 chorrito de Granadina.

Agitamos bien la Cocktelera y servir. Si disponen de hielo granizado en la copa mejor aún.


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PONCHE NAVIDEÑO

Esta receta me la dio una gran señora y desde hace unos cuantos años no falta nunca en la mesa durante la cena de Noche Buena y Fin de Año...Salvo este en que mi abstinencia obligada motivó que no tuviera ánimos para hacerlo.

En una batidora mezclamos; 1 lata de leche condensada, 3 medidas de esa misma lata de leche líquida, unas buenas cucharadas de Cacao soluble, 1 o 2 cucharaditas de Café soluble (p.e. NESCAFE), 1 copa de whisky(el tamaño de la copa a gusto del consumidor) y 1 yema de huevo. Luego a darle caña a la batidora.

Una vez preparado meterlo en el frigorífico para tomarlo bien frío y a disfrutar.


Si lo has probado, por favor díme que te ha parecido a través del libro de visitas.

JD´s BAR abre sus puertas.

Seguro que algunos ya conocen que una de mis últimas aficiones es la cocktelería, a un nivel bastante básico eso si. Pues quiero compartir con tod@s algunas de mis mezclas favoritas, las creadas por mi llevan el distintivo "JD´s". Espero que les gusten, hasta el momento mi clientela o conejillos de indias según se mire, no se han quejado (sobretodo Ulises).

Comprobarán que la mayoria son suaves y dulces al paladar pero con unos cuantos octanos, aunque no lo parezca, pero es lo que más gusta a mi peña.